项目策划3篇（集合）
项目策划 篇1
摘要：电视现场直播节目要搞好重点报道、提高宣传质量、保证导向正确等方面，都发挥着积极有效的作用。节目播出后，引起社会的强烈反响，这可以说是节目组策划编排成功的印证。本文主要探讨电视现场直播节目的策划。
关键词：电视；现场直播；节目策划
电视直播节目的策划既要考虑到以正确的舆论引导观众，又要考虑观众的需求。节目策划要想吸引观众，必须分析受众的一般心理和特殊心理。一般心理指绝大多数观众的共有心理，特殊心理指不同年龄段、不同的职业、不同的文化层次和不同的性别等特殊观众的心理。以下将以一档《精彩城市精彩旅游》电视现场直播节目的策划为例进行分析。
一、栏目定位
随着旅游业发展再次提升到一个新的高度，打造一个集新奇性、观赏性、知识性、趣味性、服务性于一体的全新旅游类节目显得尤为重要，本栏目本着立足城市、宣传城市、辐射周边，引领旅游时尚消费，关注旅游市场需求，点击旅游热线话题，提供旅游咨询服务的理念，旨在向百姓提供多样化、对象化、个性化的综合服务栏目，让业内人士与观众之间架起一座交流沟通的桥梁，达到对内打造旅游品牌，对外树立良好形象的目的。受众通过观看该栏目，可以了解城市的优美风景、生活休闲、消费水平等，并可通过节目的播出选择适合自己的旅游线路，解决旅游中各方面的问题。通过对国内各电视台同类电视栏目的分析对比，我们认为《精彩城市精彩旅游》栏目必将成为宣传城市的窗口，成为最受城市老百姓欢迎的电视节目。
二、栏目特色
1.新奇性。人们外出旅游、休闲度假、文化娱乐，往往对旅游线路、旅游景点和娱乐项目有着较高的期望值，追求的是新奇和刺激，并希望越新鲜越好。所以《精彩城市精彩旅游》尽量满足人们求新求异的心理，把最新最好的游览项目、线路展现给观众。
2.观赏性。人们外出旅游就是为了开阔视野、饱览名山大川，去体味名胜古迹的历史
文化内涵，从而得到心灵上的审美和精神上的愉悦。所以，《精彩城市精彩旅游》从内容上、视角上入手，尽量把优美的画面展现给观众，让观众能在电视荧屏前一饱眼福，得到美的享受。
3.知识性。人们游览名山大川就是为了丰富自己的阅历，了解更多的历史文化知识和现代的精神文化内涵，因此，《精彩城市精彩旅游》在提供旅游信息、报道旅游动态的'同时，还自觉传播国内各民族的文化历史，民俗风情，让观众陶冶情操，增长见识。
4.趣味性。旅游是现代人借游览山水风物，寻求精神寄托，释放心情，陶冶情操的一种良好方法。所以在《精彩城市精彩旅游》中除了增强电视新闻的可视性外，还要把报道做得引人入胜，饶有情趣，丰富了人们的审美情趣。
5.服务性。人们出门旅游，不外乎吃、住、行、娱乐、购物，最需要的就是周到的服务。《精彩城 市精彩旅游》会在强化服务性方面狠下功夫，及时为观众介绍旅游景点良好的服务设施和服务项目，使想要去旅游的观众对旅游景点有更全面的了解。
三、栏目目标
立足城市、宣传城市、辐射周边，引领旅游时尚消费，关注旅游市场需求，点击旅游热线话题，提供旅游咨询服务的理念，旨在向锡城百姓提供多样化、对象化、个性化的综合服务栏目，让业内人士与观众之间架起一座交流沟通的桥梁，达到对内打造旅游品牌，对外树立良好形象的目的。打造服务型与艺术性于一体的一流电视旅游栏目，但总的来说，节目中缺乏直接的生动交流，基本上只是后期剪接编辑而成的“互动”。实际上，互动交流也可以纳入直播内容中，从而让节目更立体完整。具体策划一是从拓展电视服务功能的角度去认识旅游节目。在介绍旅游景点的时候多些受众意识，设身处地为观众着想，既展现地方特色风景，也可多一些温馨提示、建议。
四、栏目基本构架：VTR方式+演播室
1.节目导视：用凝练的语言和经典的修辞，给观众一个明确的旅游信息。
2.主持人串场：主持人在风格上要讲究对话的艺术，讲求平视，能够调动观众，幽默睿智。
初期可以通过一定的投资，使节目正常播出，并逐步扩大知名度，培养固定的观众群，养成观众固定收视习惯。
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在集中力量办好节目的同时，也可以采取必要的节目促销措施，如协办或主办旅游展销及节庆活动等；宣传好旅游业的新信息、新动态、新气象、新风貌。改变过去报道旅游的陈旧方法，力争使旅游报道能多侧面、多层次、多角度、全方位地反映现代旅游业给社会所带来的崭新变化，以及旅游业对人们生活所带来的巨大影响。
五、栏目可行性分析
1.栏目运营模式——市场化路线，企业化运作。
2.栏目产出分析。
(1)盈利渠道：景点、旅行社、旅游公司：
(2)电子设备商：数码相机、摄像机等，苏宁、国美；
(3)活动赞助商：品牌饮料、纯净水、矿泉水
(4)媒体：联合营销
(5)餐饮住宿：酒店、宾馆、娱乐场所、购物商场
(6)盈利周期：2月-10月、黄金周、节假日
3.广告收入。
(1)栏目冠名/特约播映/整体栏目冠名
(2)广告回报。
六、栏目优势及劣势
1.优势：旅游属于朝阳产业，未来发展势态良好；电视以直观的形式展示，更能调动观众；城市旅游的地缘优势；旅游节目应该利用自身优势，为旅游界提供产品开发策划服务，从长远来看，伴随着电视产业化和多角化经营的趋势，不排除旅游节目部门直接参与旅游经营活动的可能。
2.劣势：新节目没有观众群；江苏省内其它栏目的竞争；良好团队的打造需要时间；当一个节目播完后，观众不是马上就转换频道，而是想继续看看下一个节目。在编排上采用合理搭配的办法，串联成最佳的播出组合，以精品带动精品，形成一个接一个的收视高潮。这样，不仅保证了精品节目的收视率，还会连带提高其他一般节目的收视率。
这种制作方式符合普通社会大众午后闲适放松观光的需求；当提到每个地方最具特色的东西时，主持人会介绍这些特色的联系，并以此为出发点，向嘉宾专家论证这种关联。这在一定程度上又满足了精英阶层的收视心理。
七、栏目操作流程
1.前期准备。设计栏目Logo、确定广告语、挑选主持人、营销推广、节目表。
2.播出运作。旅行社、景区等资源整合、寻求广告。
3.后期延续。搭建良好的团队、建立良好的运作机制。
4.借势。对于一个新生事物，让人们来接受的最好方式是借势，将栏目与现有资源捆绑。 例1：“精彩城市精彩旅游”DV摄影大赛； 例2：发短信到×××，就有机会免费游览太湖源、南浔、乌镇、黄山； 例3、到国美购物满5000元者即可获赠一张“精彩城市 精彩旅游”免费旅行券； 例4、游城市园林，抽取“精彩城市 精彩旅游”幸运观众；例5、“走进高校、走进社区、走进市民广场”景区推广互动文艺演出。
5.造势。“精彩城市精彩旅游”开播新闻发布会暨城市旅游论坛；“精彩城市精彩旅游”形象大使选拔赛。
总之，旅游电视直播节目应该挖掘一些具有品味的内容，使受众在接受信息的同时，受到良好的文化熏陶和视听享受。高质量的旅游节目不仅可以增添整套节目的文化含量，而且可以增添整套节目的形式美感。
参考文献：
[1]施超，束秀芳. 庆典直播中的音乐策划——以《国庆60周年阅兵庆典》直播为例[J]. 青年记者，20xx.03：27.
[2]沈惠娜. 电视直播节目的策划原则运用分析[J]. 东南传播，20xx.07：30-31.
[3]刘军祥，李平，甘渊. 大型电视互动益智节目直播系统[J]. 电视工程，20xx.03：102-103.
项目策划 篇2
一、项目介绍
奶茶店创业属于小本创业，对资金的要求不大，而且操作简单易上手，比较适合初次创业者。
二、行业分析
奶茶是一种以年轻人为主的大众消费饮品，市场需求较大但也有着激烈的竞争，所以奶茶要做出特色才能不被淘汰，走自己的路线，避免大通货。可以适当推出各类优惠活动，来取得进入市场的通行证。
三、店铺选址
很少有人会因为一杯奶茶而专程过来，所以奶茶店选址尽量在热门商圈的辐射范围内找，不仅要看店面现在的情况，也要预估未来的发展，按照自身投资能力进行综合评估。另外女性消费奶茶更频繁，所以年轻女孩子多的地方，毫无疑问是好地段。
四、产品/服务
奶茶店的最终核心属性会回归到产品和服务上，想要将消费者牢牢的抓住就要将产品做好，将服务做好。奶茶店的'长远经营发展是离不开一个好的口感以及贴心的服务。
五、广告
奶茶店的知名度，前期可以通过传单、海报、门头灯来宣传，积累一定资金后还可以在报纸、电视、网络平台投入广告。
六、促销计划
日常经营可以推出会员积分制，或者消费满多少送小礼品等活动，节假日期间可以制定特别的产品及活动，比方说七夕节的情侣套餐。
七、价格
每次新品上市的前几天，可以按略低于市场价来售出，等新品被大众接受之后可以适当提价。
八、管理
统一员工着装，规范服务用语，并定期召开会议，查漏补缺。
项目策划 篇3
前言
自从来到大学，成为了一个虽然还没有经济独立但需要自己解决吃饭问题的大学生，怎样在有限的经济实力下吃好就成了生活中一个大问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。况且除了一些受到重点扶持的大学外，学校食堂的饭菜并不能满足学生低价而优质的要求。虽然大学生可以到校外就餐，但学生或者迫于经济因素，或者因为担心饭菜不够健康，又或考虑到买饭所需要的时间等等难以吃的到一顿称心的美餐。学生的吃饭难问题不解决，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生干脆又一日三餐变成了一日两餐。于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。
而众所周知，大学生在整个社会中是一个庞大的消费群体，且经我的调查和网上各方面的资料，又可以看出大学生在饮食方面的消费所占的比例还相对较高。相对高消费的大学生，在学生餐饮这一块的成功经营却很少。拿河工大做例子，在校园里，一到用餐时间餐厅里都是乱哄哄的，要排很长的队，在饭堂排队就更不用说了;许多大学餐厅的整体还是停留在无序，脏，吵的环境，用餐空间拥挤和餐馆效率低下更令人诟病。市场非常庞大，但大部分大学生餐厅的经营缺乏科学性和创新性，以致学生餐饮市场尚未得到大力的开发 。所以，创办一间有特色的，有吸引力的，有高质量服务的“校园餐饮连锁店”会很符合当下大学生的要求，公司的前景也相当看好。
执行摘要:
一.名称：HOS 校园餐饮连锁(HOS意义为home of student)
二.目标：打造高质量，有特色，且能够长久存在下去最终形成品牌的校园餐饮龙头企业。
三.经营理念：健康，规范，有特色，不断创新，时刻关注学生的需求。
机会 ：
一、校园是一个人员高度集中的地区，除寒暑假的三个月之外，人员流动稳定而有规律。
二、大多数校园距市中心有一定距离，而且因为校园本身的性质和面积问题，即使靠近市中心也不会有大量的顾客流失的情况，大部分的学生愿意并且只能选择在学校内或者附近吃饭。
三、大学生是一个较为特殊的群体，他们对各种餐饮的需求并不是一成不变的，会随着年龄或者心情变化而变化，对进餐环境也有一定要求。在这方面，他们的需求还远远没有得到满足。
四、大部分的学校中的餐饮业发展并不成熟，很多小餐馆的环境较差，秩序混乱，用餐空间拥挤，效率低下，这都是同学们最为注重的。
五、很多大学生对餐饮的要求已经不仅仅是吃饱吃好，而且对用餐氛围和其他餐饮的衍生功能有了需求。比如班级或者社团的聚会，又或者情侣的浪漫晚餐，现在的绝大部分餐馆很难满足这类要求。
市场分析和竞争分析
OPPORTUNITY(机会)分析
据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的.，并具有一定的竞争力。而本人正是学生----这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。
THREAT(威胁)分析
餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。
企业概述:
我们着力打造一个拥有规范化和个性化相结合的连锁餐饮企业，因不同的学校条件和情况都不同，不能完全用同一标准要求所有的店面。而规范化的管理和菜单以及餐厅布局等等则会为我们带来竞争优势。我们的初步目标市场是天津各大高校。将要在河工大，天津财经，天大，南开四所学校选择五个校区先期开业五家 HOS 校园餐饮连锁店。
竞争优势：
一、规范管理。。每个店面设置专门的服务生负责点菜和结账，菜单要简洁明了且统一，保证同学到每一个HOS店里都有宾至如归的感觉。每个HOS店都要有几个至十几个一年四季能够长期供应的餐型，可以为同学们省去选择的烦恼，这些餐型要保证每个HOS店都有。
二、良好的环境。体现餐厅独特文化，营造干净、舒适、快乐的氛围，适当扩大每个餐桌之间的距离，最大限度为顾客提供便利。每家店面必须配备空调暖气等设备，给进餐的同学带来最佳的环境。
三、店面选择。我们的HOS店面有最小和最大建筑面积的限制，太小无法满足我们多功能全方位的学生餐饮店的要求，太大不便于管理，容易和现在原有的餐馆一样，效率低下，秩序混乱。
产业分析：
中式快餐行业已经进入了品牌提升和快速扩张的一个全新时期。行业规模和发展速度将会继续保持，同时市场细分化和多元化的趋势也将越来越明显，另外，行业领军品牌的规模和效益将会继续扩大，与洋巨头之间的差距也将进一步缩小。20xx年度中式快餐巨头丽华资产和门店长增长均超过了30%、企业人员的增加也已经超过了20%;增速明显要快于国外品牌。餐饮业作为我国第三产业中的一个传统支柱行业，在社会发展与人民生活中具有不可缺少的地位，发挥着重要的作用。20xx年我国餐饮业营业额首次突破5000亿元，同比增长16%左右，是同期国民经济增长速度的两倍。 20xx年全国餐饮业实现营业额4368亿元，占社会消费品零售总额的11.2%，比上年同期增长16.1%，成为国内消费市场发展速度最快的一个行业。展望今后餐饮业的发展，将继续保持强劲的增长势头，经营质量与企业水平也将不断提高。
从长期发展看，社会经济发展与消费水平提高是餐饮业发展的两个主要基础。“民以食为天”，社会越发展，人民生活越提高，餐饮业
的发展速度越快，行业规模也将更趋扩大。美国平均每人一年在外就餐支出达1000多美元，欧洲平均为620美元，而我国目前平均只有30.5美元，潜力依然巨大。
从餐饮市场需求发展趋势上：餐饮的电子化，饮食的社会化，健康化将成为大趋势
从消费需求方面看，人们追求个性多样化、文化品牌化、营养健康化、经济实惠化、大众优质化、市场细分化的特点将不断加强，消费增长加快与消费档次提高的状态共存，这将有力地带动企业经营的开拓，对行业发展起到促进作用。
从行业自身看，餐饮业的发展空间依然很大，将进一步适应人民生活水平与消费结构变化的需求，不断开拓大众家庭餐饮市场，推进传统餐饮向现代餐饮方向的转变，推进餐饮服务社会化的进程，以先进的生产方式和管理方式为主导，向餐饮的品牌化、国际化、产业化、连锁化和现代化方向迈进。
管理团队：
1， 人事管理：(1)、每个店根据情况有一个店长兼收银员(规模较大的店面可以单设收银员)，三个大堂服务生(根据具体情况分别负责点菜和清理工作)，两到多个上菜服务生，有专门负责现炒的厨师和制作普通快餐和套餐的厨师还有一些厨房工作人员。我们公司有一套严格的招聘管理制度，服务生也可以从大学生中面试进行招聘，然后有相关的培训，厨师可以从多个渠道争取，起步阶段可以专门从社会聘请厨师，发展连锁后可专门设立一个厨师培训班，由公司专门培
养这方面人才，又同时与高级技校签订合同，厨师班的学生毕业后可以来公司实习，好的留下进入公司培训班，进入公司工作。
2，在公司壮大后，可以采用“总部式连锁”管理办法，设立总部，总部里又分有几个部门管理相关的业务，下设分店，每个店有自主经营权，只对总部负责。我们进行层层管理，追求管理效率的最大化。为了扩大影响力，还会进行加盟经营。我们的策略是先自己进行扩大，自己推广我们公司的品牌，然后寻找加盟商，将我们的品牌推广出去。 3，公司管理，我们通过分阶段的组织结构建立来确立不同阶段的部门设置，管理职责，人员安排，在后继阶段不断充实结构内容及各部门职能。在巩固当前阶段的同时，积极为下一阶段的开拓作好充分的准备。
·将不断加强和完善的物流系统、信息管理系统贯穿于管理的各个层面，以利于企业运行的流畅和高效。
·对管理职责实行清晰化，责任化，以便督导。
·对人员进行的培训，特别是对中高级管理人员，并逐步建立培训体系。
·我们将以强大、完善的管理体系取胜于竞争者，迅速发展成为规模型连锁企业。
财务成本分析 ：
1.初始阶段的成本主要是：场地租赁费用(5万-10万)，餐饮卫生许可等证件的申领费用(600)，场地装修费用(5000-20000)，厨房
用具购置费用，基本设施费用(5000-20000)等
2.运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，固定资本、折旧费，杂项开支等。
3.据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需150000元(场地租赁费用80000元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用 10000元，厨房用具购置费用20xx元，基本设施费用等10000元，食物采购5000，剩余作为后备资金。五家店总共需要成本七十五万左右，加上广告宣传培训等前期费用共需要90万。
餐厅日常财务管理
资金主要是通过风投、银行贷款、自己团队筹集等途径来筹集，每个月的营业所得除了要交税，地租，物流费外的资金，一部分继续用来完善餐厅的建设和餐厅的日常的管理营销成本，另一部分会储进银行做为扩张的后续资金 。
营销计划：
营销组合策略有形化营销策略：由于本餐厅的经济实力尚弱，因此初期将采取避实就虚的营销战略，避开大量的硬广告营销，而采取一整套行之有效的
信息反馈系统。
实现营销承诺：
l、顾客反馈表。在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念，认真听取顾客意见。
2、将顾客满意进行到底。树立
3、建立餐厅顾客服务调查表，定期由营销部专人负责对顾客进行跟踪服务。
运营计划：
我们在提出与传统所提倡的“色、香、味”的同时，注重了我们食品的营养和形式的多样化：
首先我们提倡生态餐饮理念：生态餐饮就是要把饮食作为保护人体生态环境的重要手段，通过食品的选用、饮食合理搭配以及多种烹调方式搭配，营养均衡的科学手段的综合运用，来营造良好的个人身体生态环境。要保质美味与营养并重。特别是针于初期特定的目标客户——高校学生，我们将在消费模型的分析上制定如下套餐：考试套餐，健脑套餐，减肥套餐，健体套餐等。
其次我们提出了菜式DIY的概念：中国饮食文化丰富多彩，原料和烹调方法多种多样，传统的八大菜式已经不能满足消费者需求了，所以我们在提倡DIY精神的今天提出了菜式的DIY，即在点菜输入时灵活搭配出顾客所需要的菜式，可以灵活配搭出过万道菜式，满足顾客不同种类的要求。
成本分析：随着市场环境的变化，竞争对手越来越多，以及宏观经济形势的影响，餐饮市场也在发生的较大的变化：市场竞争日趋激烈，高利润时代已经成为过去。从内部管理抓利润。加强财务管理，降低成本，获得最大的利润，是加强餐饮管理的出发点和归宿。 采购环节 -计划采购，预先控制
餐饮及厨房采购的特点是：品种繁杂，原材料保质期短，价格变化大。特别是食品原料的采购工作，是厨房成本控制的重点也是难点。 建立原材料采购计划和审批流程。餐饮部管理人员要根据酒店餐饮的营运特点，制订周期性的原料采购计划，并细化审批流程。如每日直接进厨房的原料，要按当天的经营情况和仓库现有储存量，来制定次日的原料采购量，库存控制的目的是通过科学的库存管理措施，以最低的库存量保证餐厅的运营。在我们对餐厅经理的考核中，也有关于库存的具体指标，其目的就是降低库存，加大现金流量。
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